BeerTrace: “el ciclo comercial del barril es determinante para competir”
BeerTrace brinda servicios para el mercado cervecero desde fines de 2016, cuando Martín Galache y su socio, luego de años de trabajar en el mundo...
«El consumidor argentino ha evolucionado notablemente; hoy la gente habla de estilos»; Nicolás Rothshtein de Casa Malta
PulsoCervecero.com entrevistó a Nicolás Rothshtein, Brewmaster de Casa Malta Cervecería para conocer cómo fue su primer acercamiento a la cerveza artesanales, cuál es su formación...
«Difundir los trabajos académicos pensé que sería un buen aporte que yo podía dar a la comunidad cervecera»; Leandro Meiners de Zythología
Leandro Meiners es el alma detrás del blog técnico Zythología. PulsoCervecero.com conversó con Meiners para saber cómo fueron sus orígenes cerveceros, cómo se le ocurrió...
“Nuestros próximos objetivos están en llegar a todo el interior de Uruguay”; Guido Arezo de Cabesas Bier
PulsoCervecero.com entrevistó a Guido Arezo brewmaster de Cabesas Bier de Uruguay para conocer cómo es el segmento allí, cuáles fueron sus primeras experiencias y hacia...
Comenzó Brasil Brau en São Paulo
El congreso Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira Brasil Brau dio inicio hoy, 28 de mayo, y continuará hasta el jueves 30 en São...
Estudiarán evolución de levaduras cerveceras en empleo a escala industrial
el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCo) anunció un proyecto junto al Instituto de Fisiología, Biología Molecular y Neurociencias (IFIBYNE, CONICET-UBA)...