Baum pincha hoy su Wee Heavy «Infernal»
De forma simultanea en sus locales, Baum, la cervecería de Mar del Plata, pinchará durante la jornada del viernes 20 de agosto su nueva Wee Heavy «Infernal». «Desde hace un tiempo veníamos posponiendo la fecha en la que ésta cerveza vería la luz, principalmente debido a los cambios en nuestro calendario anual de cervezas, que se vió afectado por las idas y venidas mismas del contexto pandemia» señalaron desde la cervecería y agregaron «ahora finalmente el panorama parece esclarecerse, y somos optimistas que esta cerveza se podrá disfrutar correctamente en los bares».
El estilo, lanzado originalmente por Baum en 2019, también tendrá su enlatado en los próximos días. Infernal ganó medalla de Oro en la Copa Mitad del Mundo de Quito, Ecuador en el año de su lanzamiento.
Wee Heavy es un estilo tradicional escocés, característico por ser maltoso y lupulado bajo. Infernal cuenta con 8,8% de ABV, 27 de IBU y marida bien con chocolate y crocante de caramelo. Como señala su ficha técnica, para su cocción se utilizaron maltas Pilsen, Munich, Carapils, Special y Carafa. En cuanto a lúpulo lleva Apollo y S04 y Nottingham en levaduras.
