“El IBU como fue pensado originalmente hoy no sirve”: Matías Cavanna, Dos Dingos
Matías Cavanna, cervecero de Dos Dingos, explicó a PulsoCervecero.com que el IBU no es una medida que pueda reflejar fielmente el amargor de una...
Marcelo Roggio: “Fuimos los primero en hacer artesanal en lata en la Argentina”
Luego presentar la edición limitada Negroni Imperial Stout, PulsoCervecero conversó con Marcelo Roggio, socio fundador y biermaster de Peñón del Águila para conocer algunas de...
“Hay un consumo estable de las mujeres en cerveza”: Matías Jaime, Estrategia Cervecera
Matías Jaime, socio fundador de la consultora Estrategia Cervecera y coordinador de la Academia de Cerveza de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), analizó, en...
“Argentina quizá necesita un acuerdo nacional para fomentar el desarrollo de las materias primas”:...
La disponibilidad de materias primas y el desarrollo de los productores locales son un tópico frecuente en las conversaciones con productores cerveceros. Especialmente, en...
“Hacer un estilo nuevo en un país grande como Argentina es muy desafiante”: Patrizio...
En diálogo con PulsoCervecero.com durante una cata virtual con periodistas realizada el pasado jueves 17 de septiembre, Patrizio Bergomi —Craft & Retail Manager de...
Estiman entre 70 a 80 productores de cerveza artesanal en Corrientes y Chaco
En la región de Corrientes y Chaco existen en la actualidad unos 70 a 80 productores de cerveza, de todos los tamaños, según indicó...