Bierhaus, Laurus y Scott Janish presentaron Límite Inferior
La nueva IPA presentada por Bierhaus fue elaborada junto a Cervecería Laurus y a Scott Janish, co-fundador de Sapwood Cellars Brewery y autor de The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor. Límite Inferior es una cerveza artesanal texturada, pensada para acompañar el cambio de estación y pasar del calor al clima más fresco degustando sabores frutales e intensos. Cofermentada con 95% de levadura Ale – levadura de más alta fermentación- y 5% de levaduras de trigo. Esta nueva variedad se cocinó con la técnica de doble dry hop de lúpulos Citra, Simcoe, Idaho 7, Patagonia Red y Victoria, lo que le aporta su característico sabor y textura.
Su apariencia es de color pajizo turbio y posee un aroma muy fuerte e intenso por la presencia de lúpulos tropicales en base ananá, lima y maracuyá, esteres frutados especialmente a banana y notas medianas de vainilla. Su sabor está impactado por lúpulos tropicales y frutados, con un amargor medio bajo. Tiene un cuerpo cremoso y de muy alta tomabilidad; y la presencia de lima le otorga frescura e intensidad.
«Con este nuevo lanzamiento ya vamos por la IPA número 421 elaborada por Bierhaus. Vamos a estar comercializando Límite Inferior en latas de 473cm3 y barriles y se van a vender en todos los puntos de venta de Bierhaus», comentó José Bini, Co fundador de Bierhaus y Brewmaster
