En US, el mercado se achica pero la producción crece
Según el reporte de mitad de año de la Brewers Association, el volumen y la cantidad de cervecerías siguen atravesando una recesión, aunque la mitad de los asociados reporta un crecimiento en su producción.
En junio de 2025, el número de cervecerías en Estados Unidos contabilizadas por la BA cayó un 1%, de 9.352 a 9.269, durante el último año. Por tipo de negocio, las microcervecerías fueron las más afectadas: el mercado se redujo un 3 %, seguidas por los tap rooms.
En cuanto al volumen de cerveza artesanal (craft), se registró una caída interanual del 5%, aunque las encuestas internas indican una disminución aún mayor. Esta baja, según la asociación, ocurre en un contexto de reducción en el consumo de bebidas alcohólicas. De acuerdo con datos de SipSource, el vino cayó un 7,7% en ventas en el mismo período, y los espirituosos y vinos americanos bajaron un 4,2% en volumen.
En general, la Brewers Association señala que los desafíos enfrentados por la industria en los últimos años persisten, e incluso se han intensificado.
En el aspecto positivo, la asociación indica que el consumo de cervezas artesanales ha ganado participación de mercado: el 9,8 % de los adultos en edad legal para beber consumieron cerveza artesanal en los últimos 30 días, frente al 6,8 % registrado en 2013. Sin embargo, la frecuencia de consumo continúa en declive, como lo reflejan todos los demás indicadores.
