La cerveza artesanal a base de cannabis crece en Argentina
La cerveza artesanal a base de cannabis crece en Argentina, ya que la industria cannábica se incrementa poco a poco en diferentes categorías. Hoy por hoy el uso cannábico en cosméticos, medicina natural y bebidas, hace que cada vez sea más común encontrarse con productos con este componente dentro de la composición.
La cerveza cannabica es un rubro que está en crecimiento, estas bebidas ofrecen una gran variedad de sabores.Bierhaus, una de las marca de cerveza artesanal más conocidas de Argentina, comercializa más de 14 variedades de cerveza y fueron los creadores en 2022 de Chalaland, su primera IPA con terpenos cannábicos. El público al que inicialmente apuntaron con esta cerveza, es un público aficionado que quiere probar nuevas alternativas y gente curiosa que quiere probar de qué se trataba. Chalaland alcanzó todas las expectativas previstas llegando a venderse más de 50.000 latas en sólo 5 meses. Este año la cervecería artesanal lanzará la segunda cerveza cannabica de su variedad.
En cuanto a Chalaland es una Hemp Lager ligera con toque de terpenos cannábicos, de apariencia de color amarillo, muy claro y brillante y espuma blanca compacta, es a su vez suave, saciadora, de alta tomabilidad, refrescante y muy bajo alcohol (alcohol: 4.20 % IBU: 15). Su aroma es moderado, resinoso y herbáceo característico del cannabis. Su sabor es chalosa, resinosa, herbácea y ligeramente cítrica; de amargor medio bajo, de malta a pan muy bajo, cuerpo ligero y final seco y un largo retrogusto cannábico.
Del total de la producción de Bierhaus, el 5% es de cerveza a base de cannabis, la Chalalager, se vende en latas de 473 mililitros o en barriles de 50 litros y se podrán adquirir tanto en la tienda online de Bierhaus como en bares, tiendas especializadas y supermercados del país. La producción inicial de Chalalager es de 6000 litros, que se producen y envasan íntegramente en la planta de Bierhaus.
“Desde hace unos años las bebidas con compuestos derivados de marihuana están superando a otras categorías de productos de cannabis”, comenta José Bini, co fundador de Bierhaus y Brewmaster. “Las cervezas cannábicas no contienen THC, tetrahidrocannabinol, ni CBD, cannabidiol, por lo tanto, su consumo no altera ningún estado. En Bierhaus solo usamos terpenos, que tienen características similares al cannabis y al beberla se encuentra un sabor muy parecido”, agrega Bini.
