Llega la Copa Centroamericana de Cerveceros C4 en El Salvador
Esta primera Copa de Cerveceros Caseros de Centroamérica tendrá sede en El Salvador, y se llevará a cabo entre el 28 y 30 de mayo. La Copa Cervecera C4 nace de la necesidad de promover al cervecero casero de la región centroamericana.
Organizada por Bernardo Sequeira, brewmaster de Cerveza Cadejo en El Salvador, la Copa C4 al principio se pensó como una copa nacional para cerveceros de ese país pero luego la idea mutó, teniendo en cuenta que la mayoría de las competencias internacionales del área son para profesionales.
Con ese objetivo se decidió crear un concurso donde exclusivamente pudieran competir aquellos cerveceros que tienen la fabricación de cerveza como un hobby o como un proyecto serio en el futuro. Para El Salvador, esto lo ayuda a dinamizar el movimiento artesanal y lo pone en el mapa cervecero a nivel latinoamericano.
En cuanto a la organización de la Copa, el staff cuenta con Sequeira como juez director y un comité organizador de sede apoyado por CAOS (Cerveceros Artesanales Organizados Salvadoreños). Además, están como organizadores Cecilia Cruz Palma y Alejandro Martínez.
Cada país participante tiene un representante que coordina la participación de jueces y está encargado de la difusión y recolección de Muestras.
En esta edición, los jueces por Guatemala serán Luis Escobar, fundador y maestro cervecero de Cervecería Pantera, y Jorge Pinello, fundador de Cervecería 100 Goles.
Desde México cuentan con la participación de Marcos Silva, Beer Sommelier; por Honduras estará Rafael Castro, co-fundador de Lúpulos Craft Beer; por Panamá estarán José Carlos Blanco, juez BJCP, y Daniel Giraldez, co-fundador de Cervecería 3 Gatos.
Como jueces de Costa Rica estarán Adolfo Marin, fiscal de «Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica»; Federico Zamora, ingeniero agrónomo; Jaime Zuluaga, cervecero profesional; e Ignacio Castro, juez BJCP.
El co-fundador de «Bronx Cerveza», Sebastián Groppa será el juez por Argentina; mientras que los cerveceros profesionales, Scott Janish y Scott Michael serán jueces por Estados Unidos. Karen Tijerino, maestra cervecera «Nicaragua Cerveza» será la jueza representando a Nicaragua.
La Copa C4 se estará efectuando el Viernes 28 y Sábado 29 de mayo, teniendo su premiación el Domingo 30.
