En México se incrementó el consumo de cervezas artesanales
En México se notó en este último tiempo un incrementó de consumo de cervezas artesanales, aseguran que se obtuvo hasta un 40% de aumento en ese rubro.
La producción mensual de cerveza artesanal alcanza una cifra de hasta cuatro mil 500 litros. A la hora de la distribución, además de los comercios locales, las cervezas artesanales también se distribuyen en varios estados de la república. Permitiendo que más personas en diferentes regiones del país tengan acceso a diferentes variedades de cervezas.
Aunque este mercado aún enfrenta desafíos en comparación con las marcas comerciales, Eduardo Guzmán Cano, presidente de la Asociación de Cerveceros Aguascalientes (ACERAGS), destacó que la temporada de calor representa un momento propicio para todos los involucrados. Según señaló, este fenómeno de consumo se observa en la mayoría de los estados de la república, y se caracteriza por la preferencia hacia cervezas claras. Estas variedades se destacan por su ligereza, suavidad y bajo contenido alcohólico, ya que buscan satisfacer la sed de una manera refrescante.
Se ha observado un creciente interés por parte de las mujeres a nivel nacional en la industria de la elaboración de cervezas artesanales. Este fenómeno ha llevado a la implementación de un programa especializado destinado a fomentar la participación y el desarrollo de mujeres catadoras de cerveza en todo el país. Se ha organizado un evento para agosto de este año en el estado, donde se espera la llegada de aproximadamente 115 mujeres interesadas en la cerveza, listas para ser parte y aprender del proceso de elaboración de esta bebida.
