Fin de semana largo junto a Antares y su locro maridado con IPA
El fin de semana largo se lo puede pasar junto a Antares, que realizará locro maridado con IPA. Antares este año cumple 25 años y festejará el fin de semana patrio, festejando la Semana de Mayo con un locro patrio utilizando su cerveza IPA para maridarlo. La receta está a cargo del chef Maximiliano Van Oyen quien diseñó la receta de este plato criollo, que viene acompañado por una cerveza realizada con insumos 100% nacionales.
Se va a poder encontrar la receta del locro adaptada a la versión vegetariana también, para que todos puedan disfrutar de ambas versiones en esta fecha patria, la tradicional y la veggie. De la IPA argentina que acompañará este plato se destaca su perfil floral y cítrico, tiene un contenido alcohólico del 6,6%, un nivel de amargor moderado y, aparte de utilizar los ingredientes típicos de una IPA inglesa tradicional, se ha añadido trigo para lograr una sensación más seca en el paladar. Esta combinación la convierte en el compañero ideal para disfrutar con el tradicional locro argentino.
En 2013, la Asociación Civil Somos Cerveceros dio vida a esta cerveza IPA, un estilo autóctono argentino que ha ganado reconocimiento a nivel mundial por el prestigioso programa de certificación Beer Judge Certification Program (BJCP). Su singularidad radica en el uso exclusivo de ingredientes nacionales, como los lúpulos Mapuche y Victoria, junto con la adición de trigo.
Respecto al menú patrio, el fin de semana largo junto a Antares y su locro maridado con IPA, ya se puede conseguir en sus locales Antares de todo el país a $4500, la porción es para 2 personas y viene con dos latas formato 473 cc de IPA Argenta. Para las personas que prefieran la opción take away, se encontrarán una promoción de $3950.
En la página de Antares especifican todos los locales que tienen y podes ver cual es el que te queda mas cerca si queres probar esta receta patria elaborada con su birra IPA.
