Gin tonic en lata, el nuevo lanzamiento de Wesley Brewery
La cervecería de Bariloche, Wesley, comenzó el proceso de enlatado para su gin tonic. Según comentó Marcos Wesley a PulsoCervecero.com, «las proyecciones de este nuevo lanzamiento son muy buenas».
Con el comienzo de la pandemia en 2020, Wesley Brewery incorporó el gin a su catálogo, principalmente en botella de vidrio. «Arrancamos con el gin el año pasado, en pandemia. Empezamos a destilar alcohol directamente y ya venimos con el proyecto del gin», cuenta Marcos Wesley, uno de los propietarios de Wesley Brewery, en entrevista con PulsoCervecero.com. «Cuando llegó la enlatadora en el verano comenzamos con este proyecto del gin en botella, del gin en barril y de gin tonic en lata ya elaborado por nosotros en Bariloche, la tónica también».
En cuanto a la comercialización para el gin tonic en lata, en Wesley mantienen los canales habituales de la cerveza con clientes que ya tienen y a su vez sumando distribuidores. «Siempre trabajamos en Buenos Aires con Distribuidora Nómades y Fravi Craft. De a poco vamos sumando algunos más», explica Marcos. «En Córdoba están los chicos de Mundo 8 y de Viejo Sabio empezando a distribuir; y en la Patagonia distribuye Alberto Romero».
Marcos también comenta que debido al problema que hay con el vidrio tanto en Argentina como en el mundo, están buscando distintas alternativas para el gin: «Por suerte el enlatado nos permite sacar gin tonic ya elaborado y no depender del vidrio».
«Las proyecciones de este nuevo lanzamiento son muy buenas», asegura Marcos. «Somos de las pocas destilerías habilitadas por Salud Pública y por el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura). Tenemos todos los permisos para elaborar el gin, el crecimiento es bueno». Además, comenta que ya liberaron en la aduana un destilador nuevo que les permitirá «incrementar el volumen y tener una estrategia más abarcativa en cuestión país». Esperan poner en funcionamiento dicho destilador el mes que viene.
