“La cerveza artesanal sigue siendo un segmento pujante y floreciente como antes de la pandemia”: Lucas Carimati, Pickers – McCain
Lucas Carimati, Marketing Manager South Cone de McCain, dialogó con PulsoCervecero.com después de la Copa Arte Cervecero 2022, de la cual la marca participó como patrocinador para su plataforma de productos Pickers, muy asociada al canal de cervecerías artesanales dentro del food service.
“Estamos empezando a explorar este segmento y como tal, muy entusiasmados y contentos por haber participado de la Copa Arte Cervecero. Respecto a las etiquetas, analizamos diversos puntos y mensajes de las etiquetas desde el punto de vista del marketing y nos sorprendió la diversidad de diseños y estilos a la hora de acercarse al consumidor final, y cómo cada marca le quiere dar su impronta, que es lo que al consumidor al final le llega”, contó Carimati.
El ejecutivo apuntó que “para nosotros, la cerveza artesanal es un segmento súper interesante. Si bien entendemos que, en estos últimos años con el lockdown y la pandemia, adaptarse a las restricciones que tuvieron que ver con tener que vender sólo a través del delivery y el take away, sufrió un poco el segmento —ya que el foco del negocio es la venta de cervezas—; vemos que sigue siendo un segmento pujante y que sigue floreciente como antes de la pandemia”.
Entendiendo esto es que McCain ya hace un par de años empezó a trabajar en una plataforma de appetizers con productos que mariden bien con distintas cervezas, fáciles de comer con la mano y que se aggiornen a la ocasión de consumo que se vive dentro de las cervecerías artesanales, como bocaditos de espinaca, bastoncitos de muzzarella, aros de cebolla, etcétera.
“Habiendo lanzado en octubre del año pasado es que empezamos a trabajar en distintos eventos del segmento cervecero, explorando y dando nuestros primeros pasos. A fines de octubre pasado hicimos un evento grande, presencial, con toda nuestra fuerza de distribuidores que es la forma en que hoy llegamos al mercado de food service, invitando a algunos referentes de la gastronomía y de la cerveza artesanal. Lanzamos ocho productos dentro de la plataforma Pickers, cinco de los cuales son desarrollos nuevos de los últimos dos años”, indicó Carimati.
El objetivo, de cara al segmento de clientes que representan las cervecerías, es intentar “acompañar la ocasión de consumo, para poder picar o comer algo, alargando la ocasión de consumo y ampliando la oferta gastronómica y el ticket para la cervecería artesanal. A nivel regional, trabajamos desde Buenos Aires con Uruguay, Chile, Bolivia, Paraguay y Perú también. La marca también está en Brasil y Europa, adaptada a la idiosincrasia del consumo local”, explicó.
Carimati también adelantó que “a futuro, se vienen productos nuevos ya más regionales, que le den versatilidad a la plataforma para que cada cervecería artesanal pueda elegir el Pickers que más se ajuste a su propuesta gastronómica. Hoy en día tenemos una buena recepción, ya el producto se encuentra incorporado en varios referentes. Estamos ahora difundiendo para llegar a las cuentas claves, y con el objetivo de que en un par de años la marca también sea reconocida por el consumidor final. Para lo que resta del año, la idea es hacer una activación fuerte para el Mundial, siendo un momento donde el segmento va a ser demandado por los clientes finales. Y en 2023 trabajaremos con las nuevas innovaciones”.
