Mendoza se postuló como sede del Foro Mundial de Turismo Gastronómico
En el marco de la FITUR 2024, el Gobernador Alfredo Cornejo, junto a la presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur), Gabriela Testa, se reunió con el secretario general de la Organización Mundial del Turismo (OMT), Zurab Pololikashvili. Durante el encuentro, las autoridades mendocinas propusieron a Mendoza como sede para realizar el Foro Mundial de Turismo Gastronómico.
Al respecto, Testa detalló que “el Foro de Turismo Gastronómico de la OMT ya lleva unas ocho ediciones y se organiza en conjunto con la Basquet Culinary Center, una reconocida casa de altos estudios de gastronomía. Mendoza ya tiene una relación con ellos a través de AEHGA y de FEHGRA, donde asisten a capacitarse nuestros empresarios. Es un modelo que Mendoza quiere seguir”.
Este encuentro, que celebran conjuntamente la OMT y su miembro afiliado, el Basque Culinary Center (BCC), se creó con el objetivo de lograr el intercambio de experiencias entre expertos en turismo y gastronomía, identificar buenas prácticas y promover el turismo gastronómico como factor de desarrollo de los destinos.
“El turismo demostró ser una de las actividades económicas con mayor potencial en la matriz productiva de Mendoza con una oferta multiproducto. Esta actividad encuentra en el enoturismo y la gastronomía dos tipologías que cuentan con reconocimientos internacionales. En este sentido, es que nuestra provincia se postuló como sede de este encuentro reconocido mundialmente”, puntualizó Gabriela Testa.
En materia vitivinícola, la provincia es la productora de más de 70% de los vinos de la República Argentina y posee 209 bodegas con apertura turística. Integra la Red de Grandes Capitales del Vino y fue sede, en 2017, de la Segunda Conferencia Mundial de Turismo Gastronómico.
