Crean nanobots que aceleran el proceso de fermentación de la cerveza
Crean nanobots que aceleran el proceso de fermentación de la cerveza, desde el ámbito tecnológico se descubrió que estos nanobots aceleran el proceso de elaboración y eliminan la necesidad de filtrar la bebida.
Martin Pumera, director del Centro Avanzado para Nanorobots Funcionales de la Universidad de Brno (Rep.Checa) junto a un español: Roberto María Hormigos, en un artículo publicado en ACS Nano (una revista científica mensual publicada por primera vez en agosto de 2007 por la American Chemical Society), explicaron cómo se puede utilizar estos nanobots en la industria cervecera.
Los nanobots se tratan de robots de tamaño milimétrico que utilizan el magnetismo para autopropulsarse y acelerar la fase de fermentación de la cerveza, eliminando la necesidad de filtrar la bebida. Estos robots son una innovación en la industria cervecera y pueden mejorar significativamente el proceso de producción. Al utilizar el magnetismo, los robots pueden moverse a través de la cerveza y mezclarla de manera uniforme, lo que acelera la fermentación y mejora la calidad del producto final. Además, al eliminar la necesidad de filtrar la cerveza, se reduce el tiempo y los costos de producción. Esta tecnología es un ejemplo de cómo la robótica y la automatización están transformando la industria manufacturera, incluyendo la producción de bebidas. La robótica industrial se está convirtiendo en una herramienta cada vez más importante para mejorar la eficiencia y la calidad en la producción de cerveza y otros productos.
El equipo de Pumera ha desarrollado un robot autopropulsado que tiene como objetivo proteger la levadura y acelerar el proceso de fermentación de la cerveza. El proceso de preparación de la cerveza requiere procesos que tardan hasta 4 semanas, sin embargo el producto puede ser estropeado por algún microorganismo, con este descubrimientos los tiempos se disminuyen y se protege el producto.
Fabricaron cápsulas de BeerBot o cerverobots de 2 milímetros de ancho, combinando levadura activa, nanopartículas de óxido de hierro magnético, algas y embebiendo la mezcla en una solución de cloruro férrico (la parte magnética).
