Pablos Restó & Pastelería presenta:Charla con Celina Bartolomé, productora de Pielihueso
- Una experiencia en el corazón de Villa Devoto, para los que disfrutan de tomar vino y comer pastas.
Buenos Aires, junio 2023 – El próximo martes 27 de junio desde las 20hs, y como parte de su ciclo de Pastas & Vinos, Pablos Restó & Pastelería organiza una nueva cena maridada por vinos del proyecto Pielihueso y durante la cual Celina Bartolomé, productora de Pieli, dará una charla sobre los vinos que hacen; vinos orgánicos y con poca intervención, que se irán degustando durante la cena.
Desde Los Sauces y Los Chacayes en el Valle de Uco, se degustarán “vinos sin cosas raras de la familia Bartolomé”, de viñedo orgánico y con poca intervención de sabores puros que son totalmente exquisitos.
El menú para ese día, a cargo de la chef ejecutiva Marcela Vázquéz de Pablos Restó, cuenta de cuatro pasos maridados con cuatro etiquetas de vinos de Pielihueso. Primer paso: Cremoso de palta, mix de verdes y verduras de estación en nube de mango con maridaje de vino blanco. Segundo paso: Pappardelle con chipirones de langostinos al vodka y crema rosa del mar con maridaje de El Gallo Clara. Tercer paso: nino bergese de espinaca y ricota con manteca de hierbas frescas y nueces, maridado con Malbec Primero. Cuarto paso: profiterol de sambayón y ganache de chocolate, maridado con Naranjo.
Para reservar un lugar se puede hacer a través de https://pablosdevoto.com.ar/producto/cena-maridaje-charla-con-celina-bartolome-productoria-de-pielihueso/ , o telefónicamente 4503-9366
