Posadas aprobó regulación y habilitación de cerveza artesanal
Durante la sesión ordinaria N°23, ediles de la ciudad de Posadas (provincia de Misiones) aprobaron dos iniciativas del Ejecutivo Municipal y del concejal Ramón Martínez para establecer la regulación y habilitación de “Productos Locales y Venta Responsable de Cerveza Artesanal” en la ciudad, quedando afectados los establecimientos de elaboración, locales de expendio directo al público y de recarga de cerveza artesanal.
De esta manera, la ciudad buscará promover que la actividad se realice bajo normas de control y estándares de calidad, cumpliéndose antes, durante y después de la elaboración de la cerveza artesanal; fortalecer la estructura productiva de la actividad mediante la profesionalización del rubro y el aumento de la producción con calidad nivelada y uniforme; promover capacitaciones en forma periódica y programada sobre la producción y venta responsable; asegurar el control y auditorías periódicas de los establecimientos; consolidar la actividad comercial, el posicionamiento en los mercados y la incorporación de los emprendimientos productivos al sistema de economía formal y promover la instalación de manera armónica y planificada de todos los establecimientos.
“Surge como un hobbie en casa y hoy pasa a ser una herramienta de inclusión social, un polo de cerveceros en la ciudad. En Posadas son 22 productores que garantizan esta cerveza artesanal. Esta Ordenanza, busca promover, regular y consolidar la actividad cervecera, es un marco legal que dinamiza todo. Quiero destacar el compromiso de todos los actores para que pueda ser llevada adelante”, explicó el concejal Ramón Martínez.
Además de los requisitos solicitados por el municipio para poder elaborar y vender dicho producto, se creará el Registro de Productores de Cerveza Artesanal en el cual se deberán inscribir todas aquellas personas físicas o jurídicas dedicadas a la producción y/o fraccionamiento de cerveza artesanal, con el objetivo de mantener la información actualizada sobre la producción de cerveza artesanal existente en el municipio.
