Brau.edu y Tuut brindarán un nuevo curso a fines de Agosto
La organización de educación, Brau.edu, y la cervecería de Mendoza, Tuut, brindarán nuevamente un curso juntos. El 29 de Agosto a las 19h, Laurencio Romussi, headbrewer y head cellar de Cervecería Tuut, abordará el curso de forma teórica y práctica, conversando sobre las mismas técnicas que utiliza en su cervecería.
Según señalan desde la organización «hablaremos sobre los organismos que entran en juego durante las fermentaciones espontáneas y la crianza microbiológica, las técnicas para cuidar la microflora, método champenoise y además de cómo colectarla naturalmente y propagarla de manera saludable».
El precio del curso es de $750.
Si ya hiciste un curso Brau.edu el precio baja a $650.
Si sos socio de SOMOS CERVECEROS con cuota al día, el precio también es de $650.
Lauren es el encargado de las elaboraciones, la crianza microbiológica y el trabajo de botella en su cervecería en Mendoza. Es enólogo por formación y cervecero por elección, su cervecería se focaliza en Wild Ale y cervezas con identidad microbiana propia; Cervecería Tuut es una referente a nivel nacional en cofermentos con uvas, llegando a participar de la edición del Festival de Cervezas Extremas Juguetes Perdidos 2019 y realizando colaboraciones con cervecerías de distintos países.
