Crean la Porter del Espacio para homenajear al mítico alfajor de Zona Sur
Tres cervecerías decidieron recordar la infancia en el sur del conurbano bonaerense y crear una cerveza con el sabor del alfajor local Capitán del Espacio, una golosina prácticamente de culto para los residentes de dicha área. Así nació la idea de la Porter del Espacio, según explica un artículo del diario Perspectiva Sur.
Mauro Siciliano, de Piu Bella Cervecería Artesanal, Emiliano Bresciani de Cerveza Artesanal Brescia, y Joaquín Sevillano y Emiliano Luna de Guten Bier, son los cerveceros detrás de esta iniciativa, junto con el periodista Nicolás Harry Salvarrey.
«Todo comenzó entre charlas con amigos cerveceros. Dijimos de hacer una cocción colaborativa, con chicos de Brescia, Gutten, y Piu Bella, más Harry Salvarrey de Radio Metro, quien también es un apasionado de la cerveza artesanal. Y así cocinamos la Porter Del Espacio», indicó Siciliano.
Y agregó que “nos propusimos hacer algo alusivo de la Zona Sur, porque todos somos de Lavallol y Lomas de Zamora, y ¡qué mejor que juntar nuestra pasión con nuestra infancia! Así surgió la idea de la adición del alfajor a la cerveza, ya que íbamos a hacer una Porter, que es una cerveza negra con muchas notas de chocolate y un amargor importante”.
La cocción de la Porter del Espacio se realizó en la fábrica de Guten en Avellaneda, y se espera que se comercialice en los bares de la zona en los próximos días.
