Los estilos frutales coparán Antares esta temporada
La cervecería marplatense Antares se prepara para la temporada primavera-verano con estilos veraniegos y frutales, además de lanzar una serie limitada de cerveza Titánica, como adelantó Hugo Martínez a PulsoCervecero.com.
Al consultarle sobre la temporada primavera, Hugo asegura que «los protagonistas de esta temporada serán los estilos veraniegos, de alcohol moderado: Kölsch, Playa Grande, Atlántica y Caravana. Y que de a poco se van a ir consolidando cada vez más las cervezas ácidas tipo Catarina Sour, que van hacia el lado de la fruta como Fragaria (con frutillas y frambuesas) y Passion Sour (con maracuyá y mango); es una tendencia que ya nadie puede parar».
Con el contexto de la pandemia las preferencias del consumidor cambiaron, y para Hugo se debe al hecho de que «parte del consumo de cerveza artesanal migró de los bares a los hogares e hizo que la elección de la cerveza sea más racional y sofisticada, lo que abrió puertas para la comercialización de cervezas que antes nadie prestaba atención en el off premise, que es consumo en hogares básicamente». Y agrega: «Aunque en Antares conseguimos mantener las nuestras cervezas lupuladas que son IPA, Caravana y Canilla Verde, desaparecieron de algunos bares las bombas de lúpulo de la mano las dificultades para acceder a lúpulos a precios razonables. Estoy convencido que es coyuntural y que volverán pero es algo palpable».
En cuanto a la temporada primavera-verano, desde Antares notan que creció el consumo en espacios abiertos y que la lata va consolidando su liderazgo frente a la botella. Y sobre otras bebidas, ven crecimiento del gin y las bebidas RTD (ready to drink, listas para beber) envasadas.
Y como en Antares siempre están innovando y creando nuevos lanzamientos, Martínez adelantó que en la primavera saldrá una nueva bomba lupulada, +Lúpulo, tanto en los bares como en lata. «Y en verano lanzaremos una cerveza ácida en lata. Además de continuar renovando todos los meses una de las cervezas que ofrecemos en los bares y que llamamos ‘Canilla Verde’ y ‘Cerveza de Pizarrón'», contó Hugo. También continúan abriendo nuevos locales en varios puntos del país, de acá a fin de año: Olavarría (ahora en septiembre), Parque Patricios, Mar de las Pampas, Jujuy, Bolívar, Trelew, Nordelta, entre otros.
Para finalizar, también adelantó el lanzamiento de una serie limitada de cerveza de 20 grados de alcohol, Titánica. «Es un birrón tremendo», asegura Hugo. Y, aunque no pudo contar más que esto, adelantó que «vamos a ofrecer en algún momento de 2021 unas cervezas muy especiales que estamos añejando hace casi 2 años».
