Receta – Pico y Pala y Laburante, dos tragos con Amargo Obrero
Creado por Pedro Calatroni y Antonio Tacconi, Amargo Obrero es una bebida de culto propio que surgió en 1888 entre los trabajadores argentinos como respuesta al auge de las bebidas dulces consumidas por las clases burguesas. Declarado patrimonio cultural de la ciudad de Rosario, se caracteriza por su perfecta combinación de hierbas – carqueja, manzanilla y la muña muña- que sorprende por el equilibrio justo entre dulzor y amargor.
Es considerado como el aperitivo del pueblo argentino y una bebida insignia de la clase trabajadora que celebra la tradición, la agricultura, la ganadería y representa al movimiento obrero. Aunque históricamente se prepara con soda, hoy en día es común degustarlo con gaseosa cola y gaseosa pomelo. Pero también, gracias a su versatilidad y capacidad de adaptarse a los gustos y preferencias de cada uno, se puede combinar con diferentes bebidas para crear cócteles originales y refrescantes.
Tragos con Amargo Obrero
PICO Y PALA
● 50% Amargo Obrero
● 50% gaseosa pomelo
● Abundante hielo
● Decorar con rodaja de pomelo rosado
LABURANTE
● 60 ml Amargo Obrero
● 30 ml almíbar simple
● 30 ml jugo de pomelo
● 3 ramas de Menta
● Completar con soda
● Deco: penacho de menta y 1/2 rodaja de pomelo
