Rosario: abrieron 26 bares de cerveza artesanal durante 2017
La cifra es mayor a la de aperturas de bares durante 2017, cuando se inauguraron 22 en la ciudad. En total, los establecimientos que sirven cerveza artesanal suman ya 80 en Rosario (provincia de Santa Fe), de acuerdo con el portal Impulso Negocios.
La publicación aclara que, en algunos casos, se trata de reaperturas o lugares que reemplazan a otros que cerraron, aunque la mayoría de casos son de locales reacondicionados para propósitos gastronómicos.
Los establecimientos relevados y sus direcciones son las siguientes:
372 – Cafferata y Mendoza
Antares 3 – Jujuy 2141
Baum 2 – Francia y Salta
Birra – Alvear 14 Bis
Buffalo House – San Lorenzo 1624
Búho Beer Market – Pellegrini y España
Crown Birrería – Ovidio Lagos 1598
Checa – Suipacha 57
Digno Beer bar – Zeballos 1165
El Leñador – Sarmiento 1798
Factory Beer – Cochabamba 1484
GoodFellas – Pellegrini 1085
GoodFellas Boutique Station – Güemes 1965 (Centro de recarga)
Growler Garage – Brown 3015 (Centro de recarga)
Hoxton House – Pellegrini 1059
Kushtall – Pellegrini 998
La Birra E Bella – Pellegrini 1635
Manush – Güemes 2330
Matria – Ovidio Lagos 68 Bis
Mons – Francia 59 Bis
Nitro – Salta y Ovidio Lagos
Olaf – Pellegrini 1382
On Tap – Salta y Alvear
Prosit – Oroño y 3 de Febrero
Selvans – Moreno y San Lorenzo
Viking Growler s– Córdoba 3028 (Centro de Recarga)
Según un artículo reciente del diario La Capital, el 90 por ciento de los locales se ubican en dos zonas: sobre Pellegrini, desde Moreno hasta Alem; y en el rectángulo delimitado por Francia, Italia, Tucumán y el río, que incluye a Pichincha y un sector de Oroño. Los 80 bares de cerveza artesanal de Rosario comercializan más de 150.000 litros por mes de esta bebida, lo que arroja un total anual de 1,8 millones de litros.
El reporte de Impulso Negocios señala que la cerveza artesanal ya representa el 4,5 por ciento del consumo de cerveza en Rosario, lo que si bien está por encima de la media nacional, aún está lejos de polos cerveceros como Mar del Plata o Bariloche, donde se estima que el porcentaje ronda entre el 9 y el 11 por ciento.
