Informe especial: ¿malta o cebada?
Por Franco Rojas, de Cerveceros Rosarinos | Muchas veces, cuando estamos elaborando cerveza y nos preguntan qué ingredientes utilizamos, solemos mencionar agua, malta, lúpulo y...
Cerveza Arrecifes adquirió dos fermentadores a Brewery Supplies
La cervecería bonarense Arrecifes incorporó dos fermentadores de acero inoxidable de 1.000 litros provistos por la importadora Brewery Supplies, a fines de agosto pasado. Iniciada...
Estilos de cerveza | Maracuyá Sour
La Maracuyá Sour es un tipo de cerveza ácida que se inspira en el estilo Catarina Sour impulsado por cervecerías brasileños y recientemente reconocido por...
Un filtro para las artesanales
[Contenido patrocinado | Por: Sudamericana de Filtrado] En la filtración, siempre se trata de separar las partículas indeseadas, a través de un medio poroso, con...
“Ciencia y Cerveza” llega a Entre Ríos
La ciudad de Paraná, provincia de Entre Ríos, recibirá entre el 31 de agosto y el 1 de septiembre al evento itinerante “Ciencia y Cerveza”....
“Quienes apuntan a volumen están haciendo las cosas bien, no están improvisando”, Luis Burnes, Buriell Food
La calidad es una de las principales preocupaciones de los cerveceros artesanales en la actualidad. Después de la explosión de microcervecerías y nanocervecerías que se...