Saccharomyces eubayanus: la madre argentina de la levadura lager
Históricamente, en Argentina puede encontrarse cebada cervecera, agua de muy buena calidad y el lúpulo pero desde hace algunos años, se sabe que también tiene su levadura cervecera propia, la Saccharomyces eubayanus.
Conicet presentó MicroBrew.AR, una app gratuita para cerveceros
MicroBrew.AR es la primera aplicación (app) desarrollada por el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (Ipatec) una entidad conjunta del Consejo Nacional de Investigaciones...