Cerveza Cheverry: «Tenemos muchas expectativas para este verano»
PulsoCervecero.com conversó con Federico Echeverry de Cerveza Cheverry sobre cómo se prepara la cervecería marplatense para esta temporada de primavera-verano.
«Primavera la tomamos como comienzo de días lindos después de un largo invierno, la asociamos con aire libre», dijo Echeverry. Así es como desde Cheverry eligieron las cervezas más refrescantes para darle la bienvenida a esta temporada, como Session IPA, Hazy Pale Ale, Pilsen, Blonde Ale, etc.
En cuanto a las preferencias del consumidor, Echeverry explicó que notal al consumidor de cerveza artesanal muy dinámico: «Le gusta experimentar, probar nuevos estilos, las novedades, las cervezas de estación, colaborativas, etc. Mas allá de eso también hay un publico muy clásico que sigue prefiriendo cervezas con miel o con mucho lúpulo».
Es por eso que, esta nueva temporada, Cheverry va por más. «Siempre apostamos a tener la mejor calidad y atención al público, amamos lo que hacemos y tratamos de transmitirlo a todos aquellos que nos visitan o prueban nuestra cerveza». Federico comentó que todas las temporadas presentan nuevos estilos y están proyectando qué van a hacer para esta.
Pero ya tienen algo particular entre manos: producen su propio gin y agua tónica. «Ya están en nuestros bares y en algunos bares amigos. Tanto el gin como la tónica como también el gin&tonic tirado desde una de nuestras canillas».
«Tenemos muchas expectativas para esta temporada de verano», confesó el cervecero. «Creemos que puede ser la mejor de los últimos años». Respecto a la pandemia, considera que «trajo al presente proyectos que muchos cerveceros teníamos proyectado para mas adelante, como embotellar y enlatar cerveza, llegar a las góndolas que es un nuevo mercado para los artesanales. La gente acompañó la propuesta».
Finalmente, al consultarle sobre alguna novedad de Cerveza Cheverry, Federico adelantó que «probablemente tenga nuevas franquicias».
