CopaAC2021
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Título: KIM - Pampa Honey
Votos: 255
Categoría: A
Views: ?
Descripción: La familia de nuestro brewmaster, Lucas Garlatti, se dedica desde hace tres generaciones a la apicultura. Con esta etiqueta quisimos homenajear la producción apícola de la familia.
La familia Garlatti proviene de un pequeño pueblo de montaña en el Noreste de Italia, Forgaria del Friuli. Allí su bisabuela ya tenía algunas colmenas para autoabastecerse.
Una vez establecidos en Argentina, el abuelo y el padre de Lucas continuaron la tradición para convertirla en un emprendimiento familiar. Hoy los padres de Lucas y sus hermanos continúan llevando adelante con pasión este emprendimiento apícola.
Nuestra Honey es una cerveza dorada elaborada con miel pura de abeja cosechada de colmenares de nuestra familia en los partidos de Brandsen y Magdalena.
El sabor de la cerveza de miel es una combinación del dulzor de la malta y componentes aromáticos de la miel.
Es una cerveza levemente dulce ya que los carbohidratos de la miel son fermentables y son sus componentes aromáticos los que permanecen en la cerveza terminada.
Alcohol 7,5 (%) | Color 11 EBC | Amargor 24 IBU
Kim Cerveza - ""Somos una cervecería que se encuentra en constante búsqueda de la birra perfecta.
La cerveza es nuestra pasión, decimos que la vida es un gran juego y por eso nuestro lema es disfrutar del gran juego.
Nacimos en el 2012 haciendo cerveza casera en el garaje de la casa de nuestra abuela. Nos impulsaron las ganas de crear cervezas distintas, con más aroma y más sabor que las cervezas industriales que encontrábamos habitualmente.
Queremos elaborar cervezas distintas pero que a su vez sean altamente tomables.
Trabajamos día y noche para lograr estos objetivos y en 2017 construimos un galpón nuevo que a fines de ese año pasó a ser nuestra nueva casa.
En 2018 nuestro Head brewer y co-fundador, Lucas Garlatti se fue a capacitar a Berlín en Alemania a uno de los Institutos de Fermentación y Biotecnología más reconocidos del mundo, la VLB de Berlín donde después de 6 meses obtuvo el título de Brewmaster.
De esta manera seguimos apostando a la excelencia y calidad del producto, así como la innovación y la creación de nuevos productos.
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