El INTA y cerveceros entrerrianos desarrollan cerveza de arroz libre de gluten
En Concepción del Uruguay –Entre Ríos–, emprendedores de cerveza artesanal junto con especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), de la Universidad Nacional de...
Refugios Patagonia ya llegan a 28 en Argentina, Uruguay y Paraguay
Los refugios —tal el nombre con el que la cervecería Patagonia bautizó su concepto de locales— se originaron en la experiencia de la microcervecería que la firma...
Estudio: hay más de 10.000 cervecerías artesanales en el mundo
Una encuesta del año 2015 de Alltech —una compañía global de biotecnología con presencia en el sector de alimentos y bebidas— relevó más de 10.000 cervecerías artesanales...
La cerveza no tiene más calorías que otras bebidas alcohólicas, dicen expertos
Un estudio científico recientemente divulgado brinda más información sobre cómo incorporar la cerveza en el plan dietario. En su revisión bibliográfica, la Dra. Kathryn O’Sullivan,...
Científicos de la UADE crearon una cerveza en polvo y sin alcohol
El proyecto, desarrollado en los laboratorios de Alimentos de la UADE (Universidad Argentina de la Empresa), fue pensado “como una opción de consumo alimenticio saludable”,...
Aluminé debuta con fiesta de la cerveza artesanal
La localidad neuquina se apresta a celebrar el 1º Festival Binacional de Cerveza Artesanal, a realizarse los días 17 y 18 de octubre en el...