“Quienes apuntan a volumen están haciendo las cosas bien, no están improvisando”, Luis Burnes, Buriell Food
La calidad es una de las principales preocupaciones de los cerveceros artesanales en la actualidad. Después de la explosión de microcervecerías y nanocervecerías que se...
«Para las artesanales, la batalla que se viene es con bromatología»; Enrique Azzali de Sudamericana de Filtrado
PulsoCervecero.com entrevistó al ingeniero Enrique Azzali, de Sudamericana de Filtrado, para conversar sobre como fue la participación Argentina en Nashville, los nuevos desarrollos de la...
PakTech presentó sus productos en la Craft Brewers Conference
[Contenido patrocinado]La reunión más importante de la industria de la cerveza artesanal, la Craft Brewers Conference (CBC) y la BrewExpo América®, se llevó a cabo...
Río Negro recibirá subsidio de Nación por $1 millón para valorizar los efluentes de cervecerías artesanales
La provincia de Río Negro logró el otorgamiento de un subsidio del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (Mincyt) de la Nación para un...
«Comenzamos a cambiar la idea de que el lúpulo importado es mejor»; Klaus Leibrecht de Lúpulos Patagónicos
La revolución de la cerveza artesanal, en plena marcha en el mundo y también en Argentina, no alcanza solamente a cervecerías y bares, sino que...
Levaduras: construirán un Centro de Referencia en Bariloche
Se trata de la primera unidad experimental multifuncional en el país para realizar actividades de investigación, desarrollo, innovación, capacitación, servicios y producción a escala piloto...