Receta: arroz a la cerveza
Una buena manera de acompañar pollos y carnes es con arroz. Pero para darle un toque distinto, ¿qué mejor que agregarle cerveza? Este plato puede funcionar como guarnición o entrada.
Ingredientes para la receta de arroz a la cerveza
- ¼ de taza de Aceite
- 400 gr de arroz
- 6 ramas de cebollín picado finamente
- 1 pimentón rojo picado finamente
- 200 g de panceta picada en trocitos
- 1 cucharadita de Sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 750 ml de cerveza rubia
- ¼ de taza de jugo de naranja
Elaboración
- Calentar el aceite en una sartén profunda o wok, a fuego alto hasta que se perciba el calor al sobreponer la mano encima.
- Freír el arroz hasta que tome un ligero color en tostado, pero teniendo cuidado que no se pegue ni se queme, por 5 minutos.
- Agregar los cebollines y el pimentón, bajar a fuego medio. Dejar que se frían hasta que reblandezca y tomen con algo de calor, por 5 minutos más.
- Añadir la panceta, salpimentar y verter la cerveza junto con el jugo de naranja.
- Cocinar por 15 minutos hasta que el arroz esté casi al dente.
- Una vez pasado ese tiempo, tapar y dejar reposar tapado durante 5 minutos para que se integren todos los aromas.
- ¡Listo para servir!
