Saccharomyces eubayanus: la madre argentina de la levadura lager
Históricamente, en Argentina puede encontrarse cebada cervecera, agua de muy buena calidad y el lúpulo pero desde hace algunos años, se sabe que también tiene su levadura cervecera propia, la Saccharomyces eubayanus.
Cheverry donó 20.000 pesos para la construcción del CRELTEC
La marplatense Cheverry se convirtió en la primera cervecería en contribuir a la construcción del Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera (CRELTEC) en...
Levaduras: construirán un Centro de Referencia en Bariloche
Se trata de la primera unidad experimental multifuncional en el país para realizar actividades de investigación, desarrollo, innovación, capacitación, servicios y producción a escala piloto...