En la primera mitad de junio, el Cluster de la Cerveza Artesanal Mboyeré suscribió un convenio de colaboración con el Laboratorio Raíces Rurales en las instalaciones de la Universidad Gastón Dachary, en la ciudad de Posadas (provincia de Misiones).

El acuerdo establece que los socios del Clúster Mboyeré tendrán la posibilidad de analizar el agua y las cervezas elaboradas en sus fábricas en el laboratorio oriundo de la ciudad de Campos Viera.

Esto le brindará a los cerveceros la posibilidad de disponer de un análisis con la composición mineral del agua, y conocer las características fisicoquímicas y microbiológicas del producto final, dos aspectos importantes para lograr una cerveza artesanal de calidad.

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Según informó el Clúster Mboyeré en sus redes sociales, la iniciativa es “la primera de muchas que el clúster tiene planificadas para el corto y mediano plazo siguiendo su misión, fomentar la actividad cervecera artesanal de la región”.