Estrella de Navidad, la lager de invierno de Estrella Galicia
Se acerca la Navidad y Estrella Galicia lanzó su cerveza ideal para esta época. Estrella de Navidad es una lager de invierno que acompaña el clima frío en el hemisferio norte.
Estrella de Navidad es una cerveza más compleja para esa época del año en la que ya no se disfruta tanto estar al aire libre. La receta de este año cuenta con cinco maltas y dos lúpulos para lograr una cerveza que compense la bajada del mercurio.
Siempre con el toque local, Estrella de Navidad cuenta con maltas pilsen, vienna, carahell, melanoidina y tostada gallega. Los lúpulos elegidos para esta cerveza son nugget gallego y hallertauer tradition. La receta se completa con levaduras lager y el agua de La Coruña, sede de Estrella Galicia.
Las notas de cata de esta lager de invierno dan cuenta de una apariencia de color cobrizo y brillante, con una corona de espuma de color marfil y buen agarre a la copa (encaje de Bruselas). En lo que respecta al sabor, indican una comienzo dulce en boca, dando paso a un largo final seco y amargo. Destacan por igual tanto maltas como lúpulos, con papel protagonista de la malta tostada gallega y del lúpulo Nugget gallego. En aroma dominan los matices tostados aportados por las maltas, aportando sensaciones confortables con notas a caramelo, frutos secos, chocolate o incluso amaderadas.
Esta lager de invierno es una cerveza que se recomienda consumir entre los 6 y 8ºC y siguiendo con las tradiciones locales se sugieren los mariscos de las rías gallegas y bacalao a la gallega. Las recomendaciones incluyen paté y jamón ibérico pero también asado, pensando en opción gastronómica más universal. En los postres están indicados el turrón de cholate, bombones y roscón de reyes.
Ficha Técnica
Alcohol 6,2 º
Amargor 39 EBUs
Color 39 EBC
ESP 14,8º
