José Pappaterra se quedó con la 4º Copa Cordobesa de Cervezas
El cervecero casero José Pappaterra se coronó ganador de la cuarta edición de la Copa Cordobesa de Cervezas, organizada en la ciudad de Córdoba (provincia de Córdoba, Argentina) el 30 y 31 de julio por las franquicias cordobesas de Antares, Cibart (Centro Integral de Bebidas Artesanales) y este año con la incorporación de München Bar. La cerveza de guarda en barrica de Papaterra, una “Cerveza Salvaje de América, ácida de fermentación mixta” le otorgó a su elaborador el trofeo cordobés. La cata se realizó en el Parador Antares de Güemes y el evento de Premiación en Cibart en donde se entregó la Copa al ganador.
Desde Cibart resaltaron que “como viene sucediendo año a año, la cantidad de participantes crece exponencialmente, lo que refleja el marcado interés en participar en ya clásico evento. La competencia consiste en evaluar cervezas elaboradas artesanalmente por Cerveceros Caseros (Homebrewers) en aspectos tales como el color, la calidad de la espuma, sus aromas y sabores. Esta evaluación se realiza mediante varios paneles de catas que se conforman por los jueces de cervezas, este año con destacada participación de juezas en este panel.
De acuerdo con datos provistos por la organización, más de 120 cerveceros de todo el país enviaron más de 210 cervezas para su evaluación. “Esto convirtió a esta edición en un récord absoluto de participantes para eventos de este tipo”, apuntaron desde Cibart, y adelantaron que “debido a la apabullante participación, el año que viene —para su quinta edición— se implementarán dos categorías, cerveceros caseros y microcervecerías, para cubrir un espacio necesario hoy en nuestro país. Estamos orgullosos de cubrir ese espacio desde Córdoba”.
Además de la Copa, Pappaterra se llevó una mención especial, y la otra fue para José Luis Primo. El resto de los ganadores, por categoría, a continuación:
Categoría Alemanas Checas Y Austriacas:
Oro: Jorge Morón
Plata: Esteban González García
Bronce: Pablo Diema
Categoría American IPA
Oro: Federico Trova
Plata: Rodrigo Verdugo
Bronce: Luis Ignacio Godoy
Categoría Belgas, Trapista Y Francesas
Oro: José Luis Primo
Plata: Miguel Greiner
Bronce: Daniela Claudeville
Categoria Irish Red Y Scottish
Oro: César Bonvillani
Plata: Francisco Cismondi
Bronce: Ivana Pompolo
Porter, Stout y American Stout
Oro: Federico Trova
Plata: Oliver Bender
Bronce: Jorge Gaiteri
Cerveza Alta Densidad Americanas y Británicas
Oro: Damián Morales
Plata: José Pappaterra
Bronce: Damián Morales
Ales Británicas y Americanas
Oro: Juan Martin Oviedo
Plata: José Pappaterra
Bronce: Francisco Cismondi
Experimentales, Fruta Wood
Oro: José Pappaterra
Bronce: José Pappaterra
Plata: Darío Rubén Pedraza Kaspsek
