Se realiza transferencia de la Universidad Nacional de San Juan al medio productivo local
La empresa sanjuanina de elaboración de cerveza artesanal “Donata del Desierto” recibirá equipamiento para obtener, desde el proceso de fabricación de esa bebida, una harina...
Científicas de Conicet buscan llevar economía circular al sector cervecero
Analía Fernández Giménez, investigadora independiente del Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (IIMyC, CONICET-UNMDP), Liesel Gende, investigadora adjunta del Instituto de Investigaciones de Producción, Sanidad...
Otivia inauguró su nueva planta en Saladillo
Se realizó a principio de mes la inauguración de las nuevas instalaciones de Cerveza Otivia en Saladillo. Pulso Cervecero conversó con Claudio Ballesta, al frente...
Punto de Equilibrio y la Comunidad de Mujeres Cerveceras cocinaron una Milk Stout
La cervecería de Villa Martelli, Punto de Equilibrio, y la Comunidad de Mujeres Cerveceras de Argentina se reunieron en la fábrica de la cervecería para...
“Quienes apuntan a volumen están haciendo las cosas bien, no están improvisando”, Luis Burnes, Buriell Food
La calidad es una de las principales preocupaciones de los cerveceros artesanales en la actualidad. Después de la explosión de microcervecerías y nanocervecerías que se...