Antares junto a Ovunque cocinaron una Pale Ale libre de gluten
La cervecería de Mar del Plata, Antares, se reunió con Ovunque, la primera maltería especializada en granos libres
de gluten del país, y cocinaron -en su Planta Piloto- una cerveza colaborativa. Desde Antares señalaron «buscamos siempre innovar y probar nuevas recetas». Ovunque es un proyecto de las hermanas Rocío y Sofía Garaguso, que crean maltas a base de mijo, maíz y sarraceno.
Desde Ovunque señalaron: «utilizamos nuevas materias primas y sabores logrando una Pale Ale diferente, sedosa, con el lúpulo justo para balancearla».
La nueva Pale Ale colaborativa de Antares y Ovunque en su sabor, presenta notas a frutos secos y leves ahumados, mientras que la sensación en boca es de cuerpo medio, sedosa, con el lúpulo justo para balancearla. Es fácil de tomar, y presenta maltas con un dulzor inicial y un acabado seco. Se usaron las maltas: Mijo Pale Ale, Mijo Caramelo bajo, medio y alto y Sarraceno caramelo.
Estará disponible en todos los Antares del país. Se trata de una edición super limitada y sin valor comercial.
