IMP Insumos: “está llegando el momento donde cada cervecería necesita diferenciarse”
Gastón García, socio de IMP Insumos, señaló que en la actualidad del sector cervecero artesanal “hay una competencia muy grande. Está llegando el momento donde...
Insumos aumentaron hasta 180% en un año: CBCA
La Cámara Bonaerense de Cervecerías Artesanales (CBCA) indicó que los insumos cerveceros experimentaron aumentos de hasta el 180 por ciento en el plazo de un...
Fermentis: “no hay diferencias entre levaduras rehidratadas o inoculadas en fermentador”
José Pizarro, representante de ventas de Fermentis (firma del grupo Lesaffre) para América del Norte, dialogó con PulsoCervecero.com durante el Congreso de Cerveza Artesanal Brewmaster...
Saccharomyces Eubayanus busca conseguir $150.000 mediante crowdfunding local
El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) informó que el proyecto de desarrollar una cerveza 100 por ciento argentina, mediante la utilización de...
Nature alerta sobre escasez de cebada y su impacto en los mercado cerveceros
En un estudio publicado el 15 de Octubre, la revista Nature Plants -subdivisión de Nature que fue fundada en 1869- indica que el rendimiento de...
Nuevas variedades de lúpulo y nuevos amigos
Por Hernán Testa, ingeniero agrónomo de Lúpulos de la Patagonia. Desde Portland, Oregon (Estados Unidos).- Especial para PulsoCervecero.com | La gira técnica lupulera por Norteamérica sigue...