Para conmemorar el día internacional de la IPA, la cervecería marplatense Baum presenta dos ediciones especiales de este estilo, Mandaripa y Masche NEIPA, que se suman a la estable Fuck IPA. Estas ediciones especiales estarán disponibles en todos los Baum desde el jueves 2 de agosto para comenzar los festejos. Pero para este IPA Day, Baum extenderá la celebración hasta el sábado 4 de agosto, en el que realizará una jornada en su fábrica con charlas y talleres desde las 12 horas. Entre las actividades, estará la visita de Hernán Testa, ingeniero agrónomo de Lúpulos de la Patagonia, que ofrecerá una charla títulada «Blend de lúpulos en una IPA… ¿Amontonamos o armonizamos?», para que los cerveceros comprendan la calidad del amargor que nos ofrecen los diferentes lúpulos.

Por su parte, Nicolás Groenewold, de Beerman Homebrewing, brindará una disertación sobre cómo hacer cerveza en casa, y también habrá cocciones en vivo con equipos de homebrewers que integran el grupo de Cerveceros Caseros Marplatenses y las Birreras. Y también habrá foodtrucks, bandas y djs en vivo para culminar el día.

Para el festejo del IPA Day, Baum también sumará sus canillas más de 20 cervecerías invitadas con sus estilos lupulados: Session IPA de Brewouse, APA Amarillo de Wellington Brewery, Black IPA de Rambla, Bomber IPA de Güira, Runner Session IPA de Santina, NEIPA de Sir Hopper y Beata, Belgian NEIPA de Itzel Craft Beer y Ruta 40, Citra Mango Doble IPA de The Mula, Rocky IPA de Nuevo Origen, Superstar IPA de Bierhaus, Pantheripa de Kingston, Doble IPA de Bierlife, Vendaval IPA de Icarus, Belgian IPA de Belsh, Mosaic APA de Broers, Black IPA de Wellington y Dolvers, I=PA² de Deprestado, IPA 03 de La Paloma, Extra IPA de Leben Brewing Co., American IPA de Alarde, Session IPA de Heller, IPA de Oberwelt y American IPA de Cachalote.

Masche NEIPA

La Masche NEIPA de Baum —bautizada en homenaje al ahora ex jugador de la Selección Argentina, Javier Mascherano— es una New England IPA de color amarillo pajizo y espuma blanca persistente, de apariencia brumosa y opaca debido al uso de avena y trigo como adjuntos. De acuerdo con la cervcería, “su intenso aroma y sabor lupulado con características de frutos tropicales como melón, ananá, piña y cítricos dulces, evidencian el uso de “Mosaic” y “El Dorado” como los lúpulos americanos distinguidos usados en últimas adiciones y dry hopping. En boca, el amargor moderado que se ve suavizado por la sedosidad y frescura aportada por la avena y el trigo; y su cuerpo medio de carácter suave hace que percibida como un “jugo de lúpulo” que redondea en un agradable final seco”.

Ficha técnica

ABV% 6.0
IBU 45
SRM 3