cebada cervecera

La producción de cebada cervecera en los campos de Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y norte de Buenos Aires habría alcanzado en 2018 los 3,8 millones de toneladas, de acuerdo con proyecciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. La cifra es 8,6 por ciento mayor a la de 2017, según informó recientemente Supercampo.

Gran parte del desarrollo que alcanzó el cultivo este año está vinculado al precio que alcanzó en el invierno, cuando llegó a 235 dólares la tonelada.

Cerca de un tercio de la cebada cervecera que se cosecha en el país es procesada por Quilmes en sus malterías de Tres Arroyos y Zárate, por donde circulan entre 1 y 1,2 millones de toneladas de este cereal anualmente, provistos por unos 1.400 productores.

La empresa elabora anualmente unas 213.000 toneladas de malta, que se exportan a Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, India y China.