La cervecería Otro Mundo informó que ya se encuentra para su consumo Winter Ale, su Belgian Dark Strong Ale con azúcares tipo Candi agregadas en el hervor. Según su brewmaster, Marcelo Cerdán, “presenta una extrema complejidad en nariz y boca, donde comulgan maltosidad y caramelo, atributos provenientes de la malta, con un importante carácter frutal y floral”.

Este es el segundo año que Otro Mundo elabora su edición limitada de estación que, por su elevado contenido calórico, está pensada para maridar con carnes sazonadas, quesos duros y chocolates amargos. Winter Ale contiene un blend de maltas especiales que asciende a un 10% de su composición en base a maltas caramelizadas creadas a partir de cebada y trigo malteado.

FICHA TÉCNICA
IBU: 22
SRM: 12
Alcohol: 9%