Crafcor ya tiene lúpulos YCH y suma levaduras líquidas
Crafcor anunció que ya tiene disponible los nuevos lúpulos de Yakima ChiefHops. Por otra parte, la empresa con sede en la provincia de Córdoba, ya...
«Instalamos un laboratorio del futuro para ofrecer levaduras líquidas nacionales»; Mad Max de Brewhouse Mar del Plata
PulsoCervecero.com conversó con Mad Max, brewmaster de Brewhouse Mar del Plata, quién además de mantener su innovación cervecera decidió abrir su laboratorio, ampliarlo y brindarlo...
Levaduras Kveik: ¿Qué son? ¿De dónde provienen?
Por Leandro Meiners de Zythología - Empecemos con un poco de contexto. Kveik es el nombre con el que se conoce a la levadura que...
Laboratorio buscará levaduras nativas en Mar del Plata
El Laboratorio de Investigación y Desarrollo para la Cerveza Artesanal (LIDCA), a cargo de Andrés Arruebarrena Di Palma y Cintia Pereyra, obtuvo un subsidio para...
Estudiarán evolución de levaduras cerveceras en empleo a escala industrial
el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCo) anunció un proyecto junto al Instituto de Fisiología, Biología Molecular y Neurociencias (IFIBYNE, CONICET-UBA)...
Científicos logran crear levadura para cerveza lager que podría fermentar a altas temperaturas
Un equipo internacional con participación de un investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) —dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades del Gobierno...