cebada cervecera

Estudio busca reutilizar 15.000 toneladas de bagazo de la cerveza artesanal argentina

(SLT-FAUBA) La cebada es el principal insumo de la producción de cerveza artesanal. Los granos del cereal se cocinan y al final del proceso...

¿Peligra el futuro de la cerveza artesanal en Estados Unidos?

No hay dudas de que el mercado de cervecerías de Estados Unidos es uno de los más desarrollados del mundo. Actualmente, los consumidores de ese...
filtrado cerveza artesanal

“Un filtro para las artesanales” por Sudamericana de Filtrado

En la filtración, siempre se trata de separar las partículas indeseadas, a través de un medio poroso, con el fin de lograr el fluido...
Lúpulo en El Bolsón - Flor de lúpulo. Imagen: Pixabay.

Breve reseña histórica del cultivo del lúpulo en El Bolsón

Por Juan D. Matamala*. A principios de siglo el fértil valle de El Bolsón albergaba una fuerte corriente migratoria chilena que se venía asentando,...

Infografía – ¿por qué se celebra el IPA Day?

Hoy, primer jueves de agosto, se celebra el IPA Day (día de la IPA) en todo el mundo. Esta variedad de cerveza es considerada...
IBU - qué son los IBU en la cerveza

¿Qué son los IBU de una cerveza?

Las siglas IBU corresponden al término International Bitterness Unit, que en español se traduce como Unidad Internacional de Amargor. Este parámetro se utiliza popularmente...

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