cebada cervecera

Estudio busca reutilizar 15.000 toneladas de bagazo de la cerveza artesanal argentina

(SLT-FAUBA) La cebada es el principal insumo de la producción de cerveza artesanal. Los granos del cereal se cocinan y al final del proceso...
IBU - qué son los IBU en la cerveza

¿Qué son los IBU de una cerveza?

Las siglas IBU corresponden al término International Bitterness Unit, que en español se traduce como Unidad Internacional de Amargor. Este parámetro se utiliza popularmente...

Para 2025, el mercado global de cervezas alcanzará los US$ 708.000 millones

A pesar del impacto de la Pandemia provocada por el Covid-19, la compañía de investigaciones IMARC Group indicó que el mercado global de cervezas...

Coronavirus y cuarentena: ¿cómo afectará a las cervecerías artesanales?

A partir de la evolución de la pandemia de coronavirus (COVID-19), la semana pasada el Gobierno argentino estableció, por decreto, el aislamiento social, preventivo...
filtrado cerveza artesanal

«Un filtro para las artesanales» por Sudamericana de Filtrado

En la filtración, siempre se trata de separar las partículas indeseadas, a través de un medio poroso, con el fin de lograr el fluido...
Levaduras Kveik

Levaduras Kveik: ¿Qué son? ¿De dónde provienen?

Por Leandro Meiners de Zythología - Empecemos con un poco de contexto. Kveik es el nombre con el que se conoce a la levadura...

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Encuesta | ¿Qué estilos serán los más elegidos en esta primavera 2021?

Con la llegada de la primavera, comienza la temporada fuerte para cervecerías y bares. Las NEIPAs se vienen posicionando muy bien hace algún tiempo...