kunstmann doppelbock

La cervecería de Chile con sede en Bustillo Bariloche, Kunstmann, agregó una nueva variedad a su serie de cervezas experimentales de edición limitada. El estilo Doppelbock es típico de tradición alemana de fermentación lager. “Posee un carácter bien marcado en su maltosidad debido al blend de maltas caramelizadas, con una graduación alcohólica de 7,8% ABV y un IBU de 26” comentaron sobre su versión de Doppelbock desde la cervecería en manos de CCU, Kunstmann.

En boca se percibe con buen cuerpo, de perfil intenso y algo licoroso en la cual se destacan sabores y aromas a frutos secos, como ciruelas y pasas de uva, con un final a caramelo tostado. En cuanto a maridajes recomendados, la nueva experimental Doppelbock, se sugiere acompañarla con fiambres de caza o ahumados, carnes grilladas de larga cocción, carnes intensas de alto tenor graso como cerdo o ciervo y acompañamientos con tomates secos, pesto de oliva y albahaca, o pasta de aceitunas negras.